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林忘那周围转了一会，见客流量大，整条街卖什么都有，也有不少吃食店，像是包子铺、香糖铺、糕点果子铺，卖炒菜酒水饭店也有，林忘挑了一家吃了一顿，味道不错，却没什么特色。然后他又打听了下附近房租，得知都是二十两上下，有签约年头长，稍微便宜些，便知那王小幺没有欺他。
林忘回到了家，越想那处地方越喜欢，主要是地段热闹，又挨着夜市，晚上可延到老晚才关门，至此，林忘已经决定就要那门面了。
定下来要那间，林忘又想了想杂七杂八，比如日后卖什么吃食，装修成什么样，店名取什么，乱糟糟，倒是冒出了几个点子。
林忘又从罐子里拿出了一锭银子，想日后采买，开销不少，总不好用十两银子出手，不如去兑换成散银，行走也方便，于是这就揣上了一锭银子，出门直奔倾银铺里。
这倾银铺专为顾客将大锭分成小锭或将碎银镕成大锭，买卖虽看着不起眼，但却是日常百姓不可少，羊女街头了有一家老字号，虞城就有不少分店。
林忘走了一会，进了那倾银铺，铺中银匠正给一客人用天平秤散银，一看就知这个是要把散银镕成大锭。
银匠见林忘进来，这就又唤了一个人出来，后出来是个略微上岁数中年人，见了林忘先问声好，然后等着林忘开口。
“劳驾，我要把一锭十两银子分成一两碎银。”
不管你说手里是多重银钱，这银匠不可能不称一称，那中年人闻言正要去够一旁天平，林忘这时从怀里摸出了那锭银子递了过去，那中年人拿起来颠倒看了眼，笑着又把天平推回了原处，嘴上说：“小哥，稍等。”
林忘看见了对方动作，奇怪道：“掌柜，你不称一称吗？”
那人拿着银子晃了晃：“这是从我们铺子里出来十两锭，不用称，我摸一摸就知道没动过手脚。”
林忘奇道：“你光是摸摸就能摸出是自家铺子里出来？”
对方笑着摇了摇头，将银子倒着给林忘看一眼：“小哥你看，这有个标记，这是我们铺子标记，我一看就认得了。”
林忘一看还真是，银子底部有一个很小长方形标记，也不知是花纹还是字，他之前光顾正着摸，也没倒过来看一看，不曾留意。
那中年人进了后面屋子，等了一会就出来了，他将一锭银子倾成一两水丝小锭，共十枚，先拿来天平称一称，让林忘过目，林忘见砝码相符，这就收下了银子，单独拿了散钱给了火钱。
林忘回来时候，又好好逛了趟市集，看了看蔬菜种类，顺便问了价钱。
回到家后，林忘有点兴奋，从灶膛里捡了根烧黑木棒，草纸上写起了菜谱，心中合了个成本价，又先标明售价，当然，这只是第一步暂定，以后还会有所变动，写了几个，发现也无甚特色，林忘又把木棒丢开，愁眉苦脸地自言自语：“太复杂菜色又忙不过来，即便是以后能请吴大他们帮着端茶端菜，却是仍没人记账，看来横竖还是要雇个人。”
林忘坐凳上踮着脚，手里把玩着木棒，不一会，就将几根手指染黑，他也不意，捻着手指越抹越多，后半个手掌都是黑乎乎了：“不若想点省事又有特色吃食西餐、餐、韩国料理、烤肉、涮锅！”
“嘿，涮锅！”林忘身子猛地一动，屁股下凳子跟着嘎吱嘎吱狠狠晃悠了一下，他两眼放光：“先吃后涮，煲仔，又有特色又省事。”
林忘站起来，围着屋子转了两圈，越想越觉得自己注意好，后来又一屁股坐回凳上，脏手攥着木棒，刷刷刷地纸上写着，不知不觉间写到了天黑，桌子上铺满了草纸，上面都是歪扭扭像蚯蚓一般字，一般人还真看不出写是什么。
因林忘将吃食铺子特色想了出来，所以他心情极好，晚上自己擀了碗面条吃，等再晚点去夜市摆摊，也始终挂着笑。
第二天，林忘揣上钱早早地去牙行找王小幺，王小幺惯会看人脸色，昨天走时候就猜到林忘有七八成会要下这件门店，是以一早就已经等着了。
若是一般牙郎，这会该故意打趣林忘来早，以凸显那门面好，或许还能从中多要几个中间钱，王小幺为人比较实诚，也没多说，只普普通通问了声好：“林小哥，早上好。”
林忘也问了声好，就说：“我昨天想了想，那门面确实不错，今个就打算定下来了。”
“好嘞，我就说那个门面好，林小哥你肯定满意，正好今天杨小哥家，咱们这就去那将契约签了。”