第八十五章 做葡萄酒(1/2)

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“不是,张妈,我们是买来的。”冬儿如实说出。

“哦,买来的?那干嘛买这么多呀,能马上吃的完吗?吃不完又浪费了,还是做葡萄酒来的实惠,比较好。”张妈担心他们手中拎的葡萄吃不完呢,自动说出要做葡萄酒了,还真是心有灵犀了。

“张妈,车上还有许多袋,今天我们大采购,一共买了二百五十多斤呢。好,做葡萄酒好,这就是韩哥的意思,他说也是让张妈帮忙做葡萄酒。”小陈露着有些兴奋的神情回话。

这意味着,不久,他们以后回到这里后,晚上还是可以喝少量葡萄酒了,兄弟们围在一起喝张妈酿制的葡萄酒,那多好,纯真甘甜的味道,肯定好喝极了,想想就好喝,他口水都快要来了。

“哦,原来这是少爷的意思呀,那我要马上开始准备了,你们没事也帮忙。”张妈露出恍然大悟的神情说道,开始转身去准备一切了。

“好的,张妈,我帮你。”冬儿露着开心的笑容回应。

“张妈,我也帮你。”小陈也开始神情兴奋的附和。

“好,好,你们二个人开始进来餐厅,帮我开始洗葡萄洗盆子,我告诉你们怎么洗,这个葡萄的清洗还是非常有讲究的,不是随便洗洗就行,一定要按严格的要求,否则做出来的葡萄酒要变质的。”张妈边走边提醒,先来到宽大的餐厅。

“知道了,张妈,你让我和小陈怎么做,我们就怎么做,我们听候您的一切吩咐。”

“张妈,我们是您的学生,把你酿造葡萄酒的知识,知无不言言无不尽传授给我们。”小陈开始嬉皮笑脸的发挥言语幽默逗张妈开心。

“你这个小子呀,以后有葡萄酒喝,开心了,对吧,但是我可警告你,开车不能喝,晚上不开车,以后张妈允许你喝。”张妈笑骂着小陈。

“知道,张妈,敬礼!”小陈冷不防来个军人的敬礼逗张妈开心。

“好了,好了,赶紧去把车上所有葡萄拿进来,然后再洗葡萄。”张妈露着慈祥的笑容被逗的开心极了,有年轻人在一起,她的心态也年轻了不少。

“遵命。”小陈一个敬礼再次出去拿葡萄了,冬儿看着如此活泼幽默有趣的小陈,忍不住咯咯笑了几声,顿时气氛更显得轻松活跃了。

看得出来,虽然葡萄酒还没酿成,但是小陈已经表现出非常的兴趣,应该也是非常喜欢喝这种甜味的葡萄酒了。

于是张妈开始从柜子里拿出平时不怎么用的着的各种用具,一样一样放好,开始稍微擦洗,因为本身就是算干净的,但用之前还是要擦一下。

于是开始真正让他们缓慢的洗葡萄,一边吩咐,

“冬儿,小陈,先用清水冲洗,先暂时别摘下葡萄,用剪刀剪成小的一串一串的,不好的葡萄拿掉,不能用力洗,外面那层白白的天然膜别洗掉,那是天然的酵母菌,参与发酵,这是第一次清洗。”

“知道了。”

“洗过的葡萄,放在这个我刚刚加了淡盐水的这个盆子里,开始第二次清洗,这是去除葡萄表皮的农药残留,浸泡十分钟左右,随后马上拿起,放在这个地方平摊开,晾干外面的水分,不能留一点点的水分,否则做出来的葡萄酒要变质的。”张妈一边清洗着,一边给他们一道一道认真的传授她的经验。

“张妈,这个做葡萄酒还是比较仔细的。”

“是呀,这样做出来的葡萄酒才卫生,喝了放心。现在葡萄酒自制过程中,卫生指标是最要紧的,农药残留最有害呀,所以在淡盐水中浸泡十分钟,可以去除农药残留。”

“好,我以后要喝张妈做的葡萄酒,喝了放心,呵呵。”小陈呵呵笑着附和。

“是的,这个自己做的,没有什么防腐剂和各种添加剂,绝对比外面购买的喝的放心一百倍,小陈,只要不开车,可以喝的。”冬儿点头,一边按着张妈说的做,她觉得做这个葡萄酒的过程非常的享受。

“是的,小陈,白天张妈可不许你喝。”

“好,遵命,张妈。”

“冬儿,小陈,而且清洗过后的葡萄一定要晾干,不能有一丁点的水分,否则容易使葡萄酒变质。”张妈再次重复唠叨,生怕他们记不住。

“哦。”

“知道了,但是洗了这么多的葡萄,要马上晾干还真是有些麻烦的?那真正要做好葡萄酒,要等明天才能晾干吧。”冬儿提出这个实际的疑问。

光洗葡萄,三个人就用了半个多小时,二百多斤葡萄已经平铺晾着了,张妈开始让他们一起洗那个玻璃容器了,是那种可以装二三十斤葡萄酒的容器,有五个,其他的,就是稍微小一些的容器了。

“没事,看我的方法,我去搬外面的风扇来,把这些葡萄快快吹干,那么这些葡萄今天就能够做了。”

“好,这也是一个方法。”冬儿点头,等到明天有些麻烦的,而且葡萄也不太新鲜了。

二个小时后,葡萄确实是晾干的差不多了,张妈开始一颗一颗的摘下放进坛子容器里,随后击碎,冬儿和小陈都帮忙着,期间还不断的放上bing糖,就这样一层葡萄一层bing糖。

......

等韩振业回家,已经看到那么多的葡萄已经被装进了容器,已经基本完成了初步酿造,就等着葡萄在容器里自动发酵了。

“张妈,辛苦您了。”门口突然传来韩振业的声音,让正在做葡萄酒的三个人一同回头,怎么那么快呀?韩振业都回家来了,很晚了吗?

“少爷,回来了呀,很晚了吗?”张妈脱口问出,她开心的做葡萄酒都忘了时间了,再加上和小陈和冬儿一起不断的开心闲聊着,感觉非常的享受这种其乐融融的感觉,今天居然让她忘了晚饭,她还没烧晚饭呢。

“是的,我下班回来了。”韩振业说着开始走进来,露着轻松的笑容看着这个已经初步完成的模样,看着冬儿脸上兴奋的神情,刚才他站在门口,还看她有趣的捣碎葡萄的那个无忧无虑的可爱形象,他喜欢看到家里这样充满生机的感觉,真好,非常的好。

“少爷,我做葡萄酒真是糊涂了,我都忘了做晚饭了。”张妈突然记起来,心头啊呀,出错了,少爷都回家了,还没做晚饭呢,她开始放下手头的葡萄活儿,准备做晚饭去了。

“张妈,没事,我不饿。”韩振业神情轻松的宽慰张妈。

“少爷,还有剩下的一些,你和冬儿他们一起做吧,我不做了,我去做饭了。”张妈开始打算退出来,因为少爷看冬儿的模样是含情脉脉的,那个,她还是让他们在一起做吧。

小陈呢,看到韩哥来了,也打算离开了,

“韩哥,小虎呢,我找他有事儿,”

“他在外面擦车呢。”韩振业回话。

“好,我去找他。”小陈洗手后也出去了。

于是餐厅里只剩下冬儿还在做葡萄酒,现在加一位韩振业。

“冬儿,这么多葡萄,大都都完成了,剩下的,都要做吗?”韩振业随口询问。

“张妈说,都做了,这些都是葡萄中的精品,不能做的,我们都挑出来了,大玻璃缸都装满了,现在开始装小的玻璃缸了,这些葡萄还可以做三个小玻璃缸。”冬儿用手指着晾干的还剩一些葡萄。

“哦,我帮你一起击碎葡萄。”

“你把手洗干净,还要吹干就行。”

“还,听你的。”韩振业开始洗手,随后站在风扇面前吹干。

“这样行了吗?”韩振业故意问出。

“可以了,张妈很严格的,这些葡萄不能有一点点水分。”

“是呀,这样做出来的葡萄酒才纯真。”于是,韩振业开始帮忙击碎葡萄,冬儿看着他的如此动作。

“张妈说,不能如此击碎,最好皮肉不分离。”冬儿指点他。

“还有这个讲究呀。”韩振业露着轻松的神情回话,心里感觉特护轻松,这种一起在家做葡萄酒的体会让他非常的享受,真的让此刻的他无比的享受,这个就是生活的真正味道。

“是的,张妈刚才说,这是为了让葡萄皮中的一些有营养价值的微量元素溶解出来,如果皮肉脱离,皮容易上浮,那个葡萄酒的质量要下降的,而且颜色也不会红了,因为葡萄皮是红的呀。”

“哦,原来是这样呀。”韩振业故意露出恍然大悟的神情顺应,冬儿学的很快,做事好认真呀,真是一个好学生,呵呵,他喜欢看她如此认真的态度。

“这个玻璃缸中,葡萄也不能装太多,最好是上面留有三分之一的空间,这样在发酵的时候,不至于会暴涨击破玻璃缸。”

“是的,张妈讲的对,是有经验的。”韩振业点头附和。

韩振业做完一个只能装差不多只有五斤葡萄的玻璃缸,开始询问,

“冬儿,这样行了吗?”

“放上bing糖搅拌就行。”

“放多少?”

“差不多半斤就行了。”

“好,我开始放糖了。”冬儿在旁边看着韩振业也是非常认真的做葡萄酒,这样的他,应该算是比较生活状态下的他吧,显得很平和,没有了严肃和高高在上的神态。

“冬儿,这一小玻璃缸是我做的,这个是你单独做的,我都贴上一个标签,以后,让你喝一下,比较看看,我做的和你做的是否不一样?哪里不一样?我们以后讨论一下。”韩振业带着神秘的神情说道,开始洗手贴标签,上面写着日期和韩振业做的大名,另一冬儿正在做的玻璃缸,他也贴上日期和严冬儿做的大名。

对于韩振业如此奇怪的举动,冬儿当然看在眼里,但是嘴上没有说什么,只是心里转过,他这样做没用的,她肯定喝不到这个自己做的葡萄酒的,以后当然也不能与他讨论这个了,虽然心头还是有些遗憾,但是也很正常并自然的。

因为她以后打算自己做,她已经知道怎么做了,这个才是主要的。在她看来,其实自制葡萄酒并不难,难的是要怎么仔细清理干净葡萄和容器。

以后自己有空,她也会独自试一试的,很好的一种生*念。

......

冬儿的生活依然每天进行着,按着自己想的节奏平淡而真实。

但是有些事情就是这样,有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。

韩振业倒是还没有被爷爷指名道姓压着要去相亲。

但是冬儿却真的被母亲大人反而逼着去相亲去了,那天下班是被她妈和大姨堵在医院的大门口,让冬儿真的无语了,她妈也真是太狠了。

由于她一直没有回家,一直对家里电话请假,让她妈一时没有办法了,恨不得能够长上一对翅膀飞到女儿身边,捉她回家一趟,再狠狠的教育几句。

在冬儿妈看来,怎么可以让这个好好的相亲对象自动跑了呢,相亲不成功不可惜,但是不见,真是怪可惜的。

于是她妈和她大姨一起商量,索性直接逮到她,随后压着她去相亲得了,否则真是没有其他办法可使。

人家男方看了女儿的照片,了解了他们家的一些单纯的背景,真的非常的喜欢相亲交往一下呢,三番五次的开口问,你女儿回家来了吗?什么时候会回来呀,约一次见面?

让她母亲真是觉得不好意思回话了呢。

一天冬儿下班背包走出来,医院门口,

“妈,大姨,好巧呀。怎么啦?谁生病了?”

冬儿顿时看见母亲和大姨就站在大门口,那个站着的气势有的和医院的门卫一拼,有些难得的雄赳赳气昂昂的模样。

来医院还如此理直气壮的,真是的,不知在等谁?

难道外公外婆生病了?来医院了?冬儿心头转过,那她也必须去看望他们老人家。

“你终于下班了呀,我们正等着你呢。”大姨露着笑脸开口问出。

看着外甥女一副青春又充满活力的模样,心头也是开心的不得了,真好,马上就逮住她了,大姐对女儿的工作时间还是判断的非常准的,她此刻正下班呢。

“大姨,什么事情,你们等车还是等人,是不是外公外婆生病了呀?”冬儿心头有些疑惑的问出,外公外婆年纪确实大了,都七十多岁了,平时多多少少就有一些小毛病,外婆高血压,外公哮喘病,每天都吃药维持着。

“你才生病了呢,居然如此不孝的诅咒外婆外公进医院。”冬儿妈毫不客气的责问女儿。

一看到这个女儿,她可是满肚子的气呀,现在长大了,翅膀硬了,要飞了,都不回家了。

“呵呵,妈,我这不是随口问问吗,我可没有诅咒外婆外公生病,我可是非常关心他们的身体哦,八月半的时候,我要送月饼给他们去呢。”冬儿依然露着笑容上前讨好的挽住母亲的胳膊,回答她妈的话语。

她妈真是的,干嘛对她一副看不顺眼的模样,她这段时间没有回家,是因为确实没时间吧,工作排的那么满,还有兼职等等。

“别讨好,我知道你的心思,外公外婆这么大年纪的人,不能吃月饼了,还是给他们钱比较实惠,让他们自己爱买什么就买什么,知道吗?”她妈依然十分生气的对冬儿板着一张不满的脸,冬儿当然是感觉的出来。

“知道了,那我以后去的时候就给他们钱吧,再买一些水果去,水果没事的。”在她妈面前,冬儿一直是顺从乖巧的模样。

“知道就好,既然你不回家,今晚我和你大姨已经准备好了,只要你和我们去吃饭就行,见我上次给你说的海归男,那个男人确实看上去一表人才,外在内在都不错,属于那种内外兼修的男士,很难得的一个看得上眼的男士。”她妈终于说出现在直接找她原因了。

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