我们马上记住本站网址,www.kcbook.net,若被浏/览/器/转/码,可退出转/码继续阅读,感谢支持.
犓牛之腴，菜以蒲笋。
肥狗之和，冒以山肤。
楚苗之食，安胡之饭。
抟之不解，一啜而散。
于是伊尹煎熬，易牙调和。
熊蹯之臑，芍药之酱。
蒲耆之炙，鲜鲤之鲙。
秋黄之苏，白露之茹。
兰英之酒，酌以涤口。
山梁之餐，豢豹之胎。
小饭大歠，如汤沃雪。
此亦天下之至美也，
太子能强起尝之乎？
这段赋的大意是：煮熟牛犊嫩肉，加上笋蒲。用肥狗的肉来和羹，盖上一层石耳菜，煮饭用楚地的粳米或雕菰米。手抓成团，到口即散。简直像商代名厨伊尹掌灶，像春秋名厨易牙调味。烂烹熊掌，调以香酱。烤里脊片，将新鲜的鲤鱼做鱼片。配以秋香紫苏、白露时节的蔬菜。兰花香酒，饭后漱口。还有野鸡与豹胎。少吃饭，多喝粥，如同热汤浇雪，容易消化。这是天下最可口的菜，太子您能勉强起来尝尝吗？
这张宫廷食单，比起《楚辞·招魂》，其内容更丰富了，由此反映出汉代宫廷饮食文化较前代的进步。